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“海购节”爆款推荐:海南人记忆中的年味儿

  • 发布时间:2017-11-25 15:46
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  2016年(首届)国际旅游岛购物节期间(2016年12日11日-2017年1月12日),小浪会定期给大家推荐“海购节”的爆款商品哦!今天要给大家带来的是:红糖年糕

  红糖年糕在海南人叫做甜粑,因它是用筐蒸的,故又叫做粑筐,是海南传统的汉族小吃。在海南,从大年初二至正月十五,陆陆续续走访拜年的亲戚朋友都会送上一个个香甜的红糖年糕作为拜年礼。

  红糖年糕是海南民间著名年糕的一种,至今已有二百多年的历史。如屋升梁,男娶女嫁,生子弥月做日卒岁,闺女出嫁,在海南许多市县,都有除夕前做红糖年糕风俗。

  海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。按海南风俗,每逢农历腊月,许多农户都为欢度新春佳节而赶制年糕,一般家庭 都是一次制作十几斤年糕。

  值得和大家介绍的还有切糕的手法!用刀?它粘乎乎的,难了。说难也不难。小浪家里人都是用线“割”的。一条线,一端用嘴咬着,一头把粑圈住,一拉,就“割”开了。是喜事啊,当然要用红线。把它“割”成片,就可食用了。

  对于年糕的吃法,小浪更喜欢的是煎着吃,准备好干净的锅,加热倒点油,油热,把切好的年糕放上去两面翻煎,煎得面上起一层皮,半脆半粘的,好吃极了。当然,还有人喜欢拿蛋裹着煎,也是不错的,如果害怕上火,可以直接吃,因为它本身就是熟的。

  当然,再好吃的东西都不能多吃,年糕亦如此,我们的红糖年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。一般人群均可食用。老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

  最后就是小浪的安利时间啦!吃老味道,当然要认准老品牌!龙泉炒糖年糕,更适合海南人的口味。海购节期间,买年糕,享折扣,原价59.8元现在海购折扣价只要49.9元!

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